La alimentaci\u00f3n est\u00e1 experimentando un cambio en la actualidad. Este se centra principalmente en la \u00e9tica, la calidad de vida, la salud y el estatus.<\/p>\n
En cuanto a m\u00ed, cambi\u00e9 mi dieta por amor a los animales. En muy poco tiempo, not\u00e9 una gran mejora en mi bienestar general siguiendo una alimentaci\u00f3n vegetariana.<\/p>\n
La producci\u00f3n comercial en masa, las condiciones inaceptables en las que se mantienen a los animales, las p\u00e9simas condiciones durante el transporte (a veces a lo largo de miles de kil\u00f3metros), los esc\u00e1ndalos alimentarios asociados\u2026: todo esto contribuy\u00f3 a mi decisi\u00f3n. Y descubr\u00ed que, gracias a los activistas que luchan por la preservaci\u00f3n del medio natural -animales y mundo vegetal- y a nuevas concepciones sobre la salud, hay tantas alternativas diet\u00e9ticas.<\/p>\n
Comenz\u00f3 en la antig\u00fcedad<\/strong><\/p>\n El vegetarianismo comenz\u00f3 en la antig\u00fcedad en Occidente en la antigua Grecia. En ese momento, la carne era principalmente consumida por los ricos; la gente com\u00fan en Grecia y en Roma viv\u00eda de cereales, verduras y frutas.<\/p>\n En aquellos d\u00edas, las peleas de animales y las cacer\u00edas de animales eran socialmente de suma importancia. Los sacrificios de animales tambi\u00e9n jugaron un papel importante. Matar animales y comer carne era parte de la rutina de ciertas clases sociales. Aquellos que se negaron a comer carne se excluyeron de la vida p\u00fablica y de sus \u201cexpresiones m\u00e1s relevantes\u00bb; y se convirtieron en forasteros.<\/p>\n Los primeros informes del vegetarianismo antiguo se remontan al siglo VI\/V a.C. y tienen como protagonistas a los \u00d3rficos, una comunidad con un trasfondo religioso. Viv\u00edan en lo que se llam\u00f3 la Magna Grecia, que inclu\u00eda el sur de Italia, y se extendieron hasta la costa norte del Mar Negro. Su concepci\u00f3n de la vida nos lleg\u00f3 a trav\u00e9s de Plat\u00f3n (fil\u00f3sofo griego, 427-347 a. C.). Los \u00f3rficos tomaron su nombre del m\u00edtico m\u00fasico y poeta Orfeo, en quien vieron al creador de sus ense\u00f1anzas y al autor de textos \u00f3rficos autorizados. Su esfuerzo consist\u00eda en prepararse para la esperada supervivencia del alma despu\u00e9s de la muerte del cuerpo. No era una comunidad religiosa uniforme, con una doctrina \u00fanica, sino una multitud de grupos aut\u00f3nomos que ten\u00edan sus propias concepciones.<\/p>\n Las investigaciones sobre su aparici\u00f3n y desarrollo temprano son puramente especulativas. En particular, no est\u00e1 clara la relaci\u00f3n del orfismo con religiones griegas como el pitagorismo, los \u00abmisterios eleusinos\u00bb, las diversas manifestaciones del culto a Dionisos y la filosof\u00eda religiosa de Emp\u00e9docles y sus seguidores presocr\u00e1ticos. Los \u00f3rficos compart\u00edan algunas metas y creencias con los ‘pitag\u00f3ricos’, una comunidad religiosa que Pit\u00e1goras hab\u00eda fundado en el sur de Italia en el siglo VI a.C. Seg\u00fan informes posteriores, los pitag\u00f3ricos que viv\u00edan en Italia estar\u00edan entre los autores de la escritura \u00f3rfica.<\/p>\n Los \u00f3rficos se esforzaron por la \u00abliberaci\u00f3n del alma\u00bb, practicaron el ascetismo y la abstinencia, evitaron la carne, en la que vieron la \u00abcorrupci\u00f3n del alma\u00bb, una especie de profanaci\u00f3n interna.<\/p>\n Estaban principalmente interesados en el origen del cosmos, el mundo de los dioses y la humanidad, y en el destino del alma despu\u00e9s de la muerte.<\/p>\n Su doctrina del alma<\/strong><\/p>\n Ya en las epopeyas hom\u00e9ricas encontramos la idea de que en la existencia humana y animal hay un principio animador cuya presencia es un requisito previo para la vida, y que sobrevive a la muerte del cuerpo. Seg\u00fan las ideas transmitidas por Homero, esta entidad, el ‘alma’ (la psych\u1e17 <\/em>griega), se separa del cuerpo despu\u00e9s de la muerte y va al inframundo como su imagen sombr\u00eda. El poeta asume que la existencia despu\u00e9s de la muerte del alma es lastimosa; lo que hace que lamente su destino.<\/p>\n Los \u00f3rficos combinaron este concepto con la noci\u00f3n de \u00abtransmigraci\u00f3n de las almas\u00bb: el alma entra sucesivamente en diferentes cuerpos y, por lo tanto, pasa por una pluralidad de vidas. Al otorgar al alma una existencia independiente incluso antes de la formaci\u00f3n del cuerpo, los \u00f3rficos abandonaron la idea de un apego natural del alma a un cuerpo en particular. Esto le dio al alma una autonom\u00eda previamente desconocida. Su conexi\u00f3n con un cuerpo ya no apareci\u00f3 como un requisito de su naturaleza, sino como un mero episodio en su existencia. Ahora no solo se consideraba inmortal, sino que su existencia se colocaba sobre una base totalmente independiente del mundo transitorio del cuerpo. Por lo tanto, se le atribuy\u00f3 una naturaleza divina y libre. Al entrar en contacto con el sufrimiento y la mortalidad, deb\u00eda tener las experiencias correspondientes. Desde el punto de vista \u00f3rfico, sin embargo, tal modo de existencia no corresponde al destino natural del alma, sino que es solo un estado temporal querido por los dioses. Por lo tanto, como atestigua Plat\u00f3n, los \u00f3rficos se refer\u00edan al cuerpo como la \u00abprisi\u00f3n del alma\u00bb. Tambi\u00e9n hablaron de la chispa divina que descansa inconscientemente en el hombre y que debe ser despertada. Para ello, es necesario superar la naturaleza instintiva del cuerpo, que corresponde a nuestro ser animal. El canto de Orfeo conduce al alma a la armon\u00eda necesaria que le haga anhelar su origen divino.<\/p>\n El alma, finalmente, puede abandonar el mundo del cuerpo si sigue un camino de redenci\u00f3n. El objetivo es una existencia permanente y dichosa en su hogar, los reinos divinos del m\u00e1s all\u00e1. Esto corresponde a su naturaleza real y original, que es divina o semejante a Dios. Los \u00f3rficos ten\u00edan, pues, una visi\u00f3n fundamentalmente optimista del mundo, que difer\u00eda fundamentalmente de la visi\u00f3n tradicionalmente pesimista de los griegos respecto a la vida despu\u00e9s de la muerte.<\/p>\n Orfeo y Eur\u00eddice<\/strong><\/p>\n Uno de los mitos m\u00e1s importantes en torno a Orfeo, cuenta c\u00f3mo este descendi\u00f3 al inframundo, al reino de los muertos, para encontrar a su difunta esposa, Eur\u00eddice, y devolverla al mundo de los vivos. Gracias a su canto, de hecho recibi\u00f3 permiso de los dioses para llevarla con \u00e9l de regreso al mundo de los vivos, pero el intento fracas\u00f3 en el \u00faltimo momento y Eur\u00eddice hubo de regresar. Los lamentos de Orfeo y el canto de su lira hicieron que las rocas, las plantas, los animales y los humanos escucharan al un\u00edsono y olvidaran todos los conflictos.<\/p>\n Existen varias versiones acerca de su muerte. En una de ellas, las M\u00e9nades, deidades ligadas a Dioniso, destrozaron su cuerpo y lo arrojaron al mar. Desde entonces, se disip\u00f3 la armon\u00eda del mundo. Orfeo, el gran poeta, cantor y fundador de una religi\u00f3n, se convirti\u00f3 en el gran inspirador de artistas de todo el mundo.<\/p>\n El origen oriental<\/strong><\/p>\n En resumen, el orfismo tuvo un gran impacto en Occidente; entre sus principios se incluye el vegetarianismo. \u00abComer carne mata la semilla de una gran compasi\u00f3n por todos los seres vivos\u00bb, dice un sutra budista. Buda vio el vegetarianismo como uno de los pasos fundamentales en el camino hacia el autoconocimiento. El hinduismo tambi\u00e9n adopt\u00f3 durante miles de a\u00f1os el principio \u00e9tico de renunciar a la violencia y respetar a todas las criaturas. \u00abAl no matar seres vivos, uno se vuelve digno de salvaci\u00f3n\u00bb podemos leer en una de las colecciones originales de leyes de la cultura v\u00e9dica.<\/p>\n